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引っ越します!! [そんな気分]

こんにちは!!

唐突ですが、引っ越します!!

リアルに引っ越すわけではなく、Blogがso-netからAmebaにお引っ越しするんです。

いや、お引っ越ししたんです!!

はい、事後報告です。

よかったら、Amebaでの新しいBlogもチェックして下さいな。

http://ameblo.jp/masa-ko/


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増刷が決まりました!!! [仕事関係]

ありがとうございます!!

本当にこの一言に尽きます!!

なんと、【生で冷凍、そのまま調理のすごワザ便利帳】に7度目の増刷が決まりました!!

出版してから丸々っと2年。
もうお世話になった方や買って下さった方に足をむけて寝れません!!て感じです。

感謝感謝です!!

本当に本当にありがとうございます。

生で冷凍、そのまま調理のすごワザ便利帳

生で冷凍、そのまま調理のすごワザ便利帳

  • 作者: 池上 正子
  • 出版社/メーカー: 永岡書店
  • 発売日: 2010/05/22
  • メディア: 単行本

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たまには塩麹に頼ってみる・・・。 [そんな気分]

晩ごはん当番だったのですが、仕事に追われていて時間が無かったので塩麹に頼ってみました。

201205301723000.jpg


30分ほど漬込んで、オーブンでグリル。

「塩麹さえあれば、他には何もいりません!!」



と高々と叫ぶほど塩麹至上主義者というわけではありませんが、あると便利ですよね。

最近は、すぐ使える状態になった塩麹も売られているので、まだ試したことがない方は一度チャレンジしてみては。


タグ:塩麹
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気になってしょうがないのは私だけ?? [そんな気分]

最近、気になって気になってしょうがないモノがあります。

それは、この牛乳!!

201205162017000.jpg



人が牛乳に求める物といえば、カルシウムやタンパク質ぐらいだと思っていました。
でも、今ではギャバやヒアルロン酸、コラーゲンも一緒に摂取できたら最高!!という時代になったんですね。

さすが、コカコーラが特保になる時代です。

どうやら私は、牛乳を少し侮っていたようです( ̄(エ) ̄)ゞ
反省反省。


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1ヶ月後のお楽しみ~o(≧∇≦o)(o≧∇≦)o [そんな気分]

魚屋さんでシコイワシが売られいたので思わず購入!!

だって、だって、手作りアンチョビが食べたいんですも~ん\(>▽<)/


201205191757000.jpg


まずは、塩水で洗う。





201205191826000.jpg


キッチンばさみを使って下処理・・・。
チョキチョキ。





201205200042000.jpg


煮沸消毒したガラス瓶に、塩と処理済みのシコイワシを詰める詰める。
あとは、冷蔵庫で1ヶ月ほど冬眠させるだけ。



包丁でも処理できますが、私は面倒なのでイワシに限ってはキッチンばさみ派です。


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週末ごはんは、コレ。 [そんな気分]


昨日、渋谷東急プラザ地下をのぞいたら、お肉屋さんでシチュー用の牛肉が安くなっていたので問答無用で週末ごはんはビーフシチューに決定!!!


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トマトの水煮と赤ワインを加えてコトコト煮込み、仕上げにハーブと香辛料を適量。
一晩寝かしたこともあり、さっきお鍋をみたらすごい勢いで無くなっていました。
奮発して国産牛を買ったのがよかったのかもv(°∇^*)⌒☆


タグ:週末ごはん
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頭からバリバリッとね [そんな気分]

駅前の美味しい魚屋さんにて、豆あじが安かったので唐揚げにしてみました。

201205141857001.jpg

半分は大根おろしとポン酢でサッパリと食べて、残りは南蛮漬けにしようと企んでいたのですが、けっきょく漬込むほど残りませんでした・・・( ̄Д ̄;)
揚げたての熱々の豆あじは、どうやら晩酌のお供にピッタリだったみたいです。


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大人買い、その後・・・。 [そんな気分]

空豆って、本当に美味しいですね。
生の空豆は季節物なので、タイミングを外すと食べることができないのが残念。
でも、それが普通なんですけどね。


そんな、旬の空豆をどうやって食べたかというと・・・。

1/4量は、BBQの差し入れに。
こんな感じに焼いて食べました。

201205131757000.jpg



残りは、塩ゆでして家族で美味しくいただきました。


タグ:空豆
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大人買い!! [そんな気分]

昨日、出先の八百屋さんで、空豆が安く売られていたので思わず大人買い(キロ買い)しちゃいました!!


201205121549000.jpg


しかし、用事の途中で衝動買いしたため、半日持ち歩くはめになりちょっと重くて困りました((; °°)
何でもそうですが、計画性って大切。


タグ:旬の野菜
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日経新聞の『何でもランキング』に参加させていただきました!! [仕事関係]

ご無沙汰してまーす。
どんだけご無沙汰だったのか数えるのも嫌なので、シレッと再開したいと思いまーす(〃∇〃)

そんな、久しぶりのBlogで何を書くかというと・・・。
仕事がらみです!!
ゴメンナサイ(笑)


友人からのメールで、今日が掲載日だったことを知った、ウッカリ者な私。

さっそく携帯から日経新聞のWEB版をチェックしたら

『料理が楽しくなる高級鍋 何でもランキング』

が掲載されていました!!


いぇーーーいb(≧∇≦)d


1位、2位は予想通り。
やはり、フランスメーカーの鋳物ホーロー鍋の支持はかたいですね。

順位付するために開催された展示会では、有名どころの鍋がズラッと並びその光景に思わずテンションが上がっちゃいました[グッド(上向き矢印)][グッド(上向き矢印)]
ウキウキしながら、一つ一つ持ち上げてみたり、料理をしているつもりでゆすってみたり、たまに分解してみたり・・・。
そんな色んなことをしてから、気持ちを新たにして順位をつけさせていただきました。

しかし、あれだけ沢山の鍋を触れながら比較する機会なんて滅多にないので、めちゃくちゃ楽しかったです!!
そして、何よりも他の選者の方の意見やお話が聞けたことがいい勉強になりました。
同じ物を見て、触っているのに思いも付かない視点からの意見が次々と出てくるので、目からウロコの連続でした(・-・*)

いつも思うことなのですが、本当に選者に選んでもらって感謝感謝です。
ありがとうございました!!!


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