マコマコ☆キッチン　で、なに食べたい？？

昨日は、保子さんに誘われて劇団民藝の舞台を観てきました。

正直言って・・・。
明石原人って何？？(･_･?)
考古学の話？？(ﾟヘﾟ)？
でも、夫婦愛だと保子さんは言っているけど・・・(・vv・)
という感じで、半分母のお供ぐらいの感覚でした。

でも、舞台が始まったらグイグイ引き込まれ、最後は泣いてしまいました。
たぶん、当り前なことなのかもしれませんが、皆さんすごく演技が上手なんですね。
編集という神の手を駆使しても、白々しい演技が放送されることがままあるテレビドラマのことを考えると、本当に演技が上手な人こそテレビに出るべきだと思いました。

昨日は、自由が丘に今月オープンしたばかりの『フェルマータ（Fermata）』というピザ屋さんで友人の誕生日会をしました。
このお店は、前に弟夫婦とランチを食べたときに美味しかったので、ぜひ夜も来たいと思っていたんですよね。
なので、昨日はすご～くラッキーでした＼(ﾟ▽ﾟ=))／…＼((=ﾟ▽ﾟ)／

石窯で焼かれているピザは、イタリア風で中心部が薄く縁が厚めな生地。
モッチリしていてすごく美味しかったです。


本日のピザ★レモンとツナのピザＯ(≧▽≦)Ｏ
レモンのスライスがのっているのでサッパリと食べれてすごく美味しかったです！！
これ、オススメです！！




定番メニューのピザ★アンチョビとオリーブのトマトソースのピザ。





ちなみに１階はカウンター席、２階はテーブル席。
テイクアウトもできるそうです。

店名のFermataは、イタリア語で『停留所』を意味します。
その名のとおり、お店の前には東急バスのバス停がありました(*^0ﾟ)v

お店の住所など

今日は、電子レンジ料理の撮影でした。
「台所でガスを使って体感温度（室温？）を上げて汗かくより、電子レンジでチャチャッと作っちゃいましょうよ！！」という企画のお仕事だったので、簡単で美味しいオススメなレシピを紹介させていただきました！！

デジカメで撮影風景をおさえようと思ってはいたのですが、気がつけばスッカリと忘れていました。
失敗失敗・・・Σ(ﾟ皿ﾟ)　


この後、友人と今月オープンしたばかりのピザ屋に行ってきます！！

本当に連日うだるような暑さですねε- (￣､￣A) ﾌｩｰ
あまりの暑さなため、体を内側から冷やすといわれている西瓜をよく食べています。
皆さんはついつい食べてしまっている物って何ですか？？


さて、連載させていただいている「３分クッキング」の撮影が先週あり、そのさいに使用した食器や小物、クロスなどをリース屋さんに返却しに行ってきました。



はい、そうなんです。
3分クッキングでは、料理も作り、スタイリングをしているんです(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
まだまだ勉強チュウな身分なため、色々と仕事させていただけるのは本当に勉強になります。

今回は、量が少なかったので電車で移動しました。
車内がガラガラだったため冷房が効きすぎて本当に寒かったです。
人が少ない時は冷房の温度を上げてもいいのでは・・・、と密かに電鉄会社に臨機応変を求める今日この頃です。

７月１６日（水）に電話出演したベイＦＭの「POWER BAY MORNING」から番組を収録したＭＤが届きましたv(≧∇≦)v
ありがとうございます！！
さっそく聞かせていただきます！！

しかし、暑いですね（;￣ー￣A ）
こんだけ暑いとアイスクリームというより、サッパリとしたかき氷が食べたくなりませんか？？

さて、昨日は月一恒例「おじ様達の料理教室」でした！！

ちなみに今月のメニューは

・カツオのたたき
・キャベツと胡瓜の胡麻ダレ和え
・わらび餅
・新生姜の甘酢つけ
・ご飯
・味噌汁

でした！！

カツオのたたきは、串にさしてあぶるのではなくフライパンでサッと焼きました。
氷水でしめてから、キッチンぺーパーでシッカリと水気を拭き取り切り分け、すりおろした生姜やニンニク、大葉、ネギなどを散らし、ポン酢ではなく梅肉醤油で食べるレシピにしました。
早めに作って大皿に盛りつけ、冷蔵庫でシッカリと冷やしたおかげで生臭さが少なくなり、皆さん「美味しい美味しい。」と食べて下さって本当に良かったです。



世代的なこともあるのかもしれませんが、わらび餅も好評でちょっとびっくりしました。
買うと高いし、あまり量が無い。
作ってみたら簡単だし、あら美味しい。
ということが分かってもらえて、メニューに組み込んで本当に大正解！！

あと、生姜の甘酢漬け。
「生姜の甘酢漬け」と言ってもピンッとこなかったようなのですが、「お寿司屋さんのガリです」と言い直したら皆さん納得されて、その様子が少し可愛かったです(*´∇｀*)
漬け込んだ生姜とチリメンジャコ、白胡麻、胡瓜の薄切りなどを甘酢と一緒にご飯に混ぜ込んで「簡単ちらし寿司」にして食べても美味しいですし、甘酢を酢の物に使っても美味しいですよ。

お土産用の「生姜の甘酢漬け」と「わらび餅」です。

新生姜の甘酢着けのレシピ！

昨日、色々な魚のさばき方を撮影するお仕事がありました！！

ちなみに財団法人　東京水産振興会のお仕事です！！

鯵、カレイ、メバル、カツオ、イワシ、サバなどなど・・・。
このお仕事のために前に記事にも書きましたが、『個人的★魚おろし強化週間』があったんですが、本当に無事に終えることができて良かった良かった（;￣ー￣A）


世田谷の九品仏駅前商店街にお魚屋「魚重」さんにお願いして復習も兼ねて徹底的にさばき方を教えていただいたり、以前お世話になっていた「泉仙」で板前の兄さんに分からないところを教えてもらったりと色々な方にご協力いただきました。
本当に感謝感謝です(￣人￣)
無事に終えることができたのも親切に教えて下さった皆さんのおかげです(*￣∇￣*)


3枚おろしや海老やイカの下処理ぐらいならいつもやっていることなのですが、さすがにカレイの五枚おろしや大型魚のカツオのおろし方は大変でした・・・。
しかし、これで人のお宅に出刃包丁とヒラメを持参し、さばいて刺身にすることも可能です。
大変でしたが、色々とスキルアップできたお仕事でした。

本当にありがとうございました！！

ちなみに撮影現場はこんな感じでした！！

先ほど電話にてBay FM『POWER BAY MORNING』に生出演しちゃいましたヽ(ﾟｰﾟ*ヽ)(ﾉ*ﾟｰﾟ)ﾉ

8時半からチョビットだけ電話でお弁当作りについてお話させていただきました。
そのさい、このBlogについてＤＪの斉藤リサさんがふれていただき
「Blogをやってみて良かった！！」
と小さくガッツポーズしちゃいましたo(^▽^)o

ＤＪの斉藤リサさんは、声も本当に素敵な方でした。
さすが声で商売をされている方だ！！とつくづく思いました。
電話がつながる前までは、緊張しすぎて胃が痛くなっていたのですが、素敵な声が受話器から流れてきた瞬間テンションがＵＰ↑↑。
自分ってば現金だなぁ～と思いつつ、楽しくお話ができて良かったです。

早く記事をアップせねば！！と焦っていたのですが、仕事でパタパタしていて今の時間になってしまいましたΣ(￣ロ￣lll)

先日の日記にも書きましたが、明日8時半頃にBayFM（７８．０ＭＨｚ）の朝の番組『POWER BAY MORNING』にチョビットだけ電話で生出演させていただくことになりました♪ヽ(▽￣ )ﾉ/(＿△＿)ヽ( ￣▽)ﾉ♪


ひゃ～、テレビに引き続きラジオでも生放送だなんて・・・。
本当に早口にならないように気をつけねば、気をつけねば！！
先ほどＢａｙＦＭのＨＰをチェックしたら、番組のＤＪ斉藤リサさんがすごくキレイな方でビッックリ。
電話で本当に良かった・・・。
いや、スタジオに呼ばれることなんて天変地異が起きても無い話（←大袈裟すぎました(-ω-;) ）だと思うのですが、それでもこんなキレイな方とお話しすると思うと違う意味で緊張しちゃいます･･･(ﾟ＿ﾟi)


ぜひ７８．０ＭＨｚに合わせられる地域にお住まいの方はチャンネルを合わせてみて下さい。
あれ、ラジオでもチャンネルっていうのかな？？
まあ、何はともあれ今日は早く寝ますね。
オヤスミナサイ。

保子さんの単行本の撮影が無事に終了しました。
それも予定していた日数より早めに終わることができたんです。
本当に頑張ったかいがありましたＯ(≧▽≦)Ｏ

編集者さんやカメラマンさん、スタイリストさん、アシスタントさん・・・。
皆さん本当に優しく明るい方だったのですごく楽しくお仕事が出来てよかったです。

単行本は秋に出版予定です。
詳しいことがハッキリしましたがこのBlogで告知させていただきます☆^(o≧▽ﾟ)o